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較早公告： 在食品科學(xué)研究和實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)用真空拌餡機(jī)發(fā)揮著重要作用。它不僅能提高餡料的制作效率和品質(zhì)，還能為科研人員提供可靠的實(shí)驗(yàn)條件。??一、工作原理??借助真空系統(tǒng)創(chuàng)造一個(gè)低氣壓的工作環(huán)境。在工作時(shí)，先將各種餡料原料按照一定比例放入拌餡容器中，然后啟動(dòng)真空泵，抽出容器內(nèi)的空氣，使容器內(nèi)形成真空狀態(tài)。在真空環(huán)境下，餡料原料的顆粒之間的摩擦力減小，空氣被有效排除，同時(shí)攪拌裝置以特定的轉(zhuǎn)速和方式對(duì)餡料進(jìn)行攪拌。由于真空條件的作用，餡料能夠更加均勻地混合，各種原料之間的結(jié)合更加緊密，避免了在普通環(huán)境下可能出現(xiàn)的
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不銹鋼臺(tái)式絞肉機(jī)

不銹鋼臺(tái)式絞肉機(jī)

更新時(shí)間：2025-01-05
產(chǎn)品型號(hào)： TJ-32/22/12
訪問次數(shù)： 12333

不銹鋼臺(tái)式絞肉機(jī)采用全封閉式齒輪傳動(dòng)，結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。工作可靠，該產(chǎn)品絞肉機(jī)頭及接觸食品的零部件都采用高級(jí)不銹鋼材料制作

TJ-32/22/12不銹鋼臺(tái)式絞肉機(jī)的詳細(xì)資料：



　　不銹鋼臺(tái)式絞肉機(jī)的介紹：
 
　　該機(jī)采用全封閉式齒輪傳動(dòng)，結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。工作可靠，該產(chǎn)品絞肉機(jī)頭及接觸食品的零部件都采用高級(jí)不銹鋼材料制作。機(jī)殼采用鋁合金制造。且線條流暢，沒有可藏污的縫隙及傷害操作者的銳邊。易于清潔。且外形美觀高雅。
 
　　不銹鋼臺(tái)式絞肉機(jī)的技術(shù)參數(shù)：


產(chǎn)品名稱

TJ-12

TJ-22

TJ-32

額定電壓

220v

220v

220v

額定頻率

50HZ

50HZ

50HZ

電機(jī)功率

0.55kw

0.55kw

0.75kw

額定輸入功率

0.8kw

0.8kw

/0.85kw

防水等級(jí)

IPX1

IPX1

IPX1

生產(chǎn)能力

170kg/h

220kg/h

260kg/h

外形尺寸（mm）

400*190*410

405*210*430

410*240*450

整機(jī)重量

23kg

29kg

38kg
 
　　是依靠螺桿將料斗中的原料肉推到預(yù)切切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合，可達(dá)到理想要求的不同肉餡。
 
　　優(yōu)點(diǎn)：
 
　　1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高
 
　　2、具有凍肉功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)。
 
　　3、姣切過程用時(shí)短，溫升低，利于保鮮，延長(zhǎng)保持期。
 
　　絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡的設(shè)備。絞肉機(jī)的作用是把塊狀的原料肉按工藝要求，將肉塊、碎肉、脂肪等原料肉精細(xì)的切碎，同時(shí)還能將調(diào)料、填充劑與肉一起按要求切碎攪拌制成各種不同尺寸的顆粒狀肉塊，經(jīng)過冷卻供下道工序使用。
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